Otevírací doba
- Pondělí: 10:45 – 23:00
- Úterý: 10:45 – 23:00
- Středa: 10:45 – 23:00
- Čtvrtek: 10:45 – 00:00
- Pátek: 10:45 – 00:00
- Sobota: 11:30 – 00:00
- Neděle: 11:30 – 22:30
Hybernská
Poslední aktualizace: 12.03.2024
Malá jídla
Langoš s trhanou vepřovou plecí, nakládaná červená cibulka, cornichons, ředkvička, řapíkatý celer a naše majonéza z čerstvých žloutků s pečeným česnekem 100g
192 Kč
Jemná paštika z kachních jater s brusinkovým želé, hruškové pyré, u nás pečená bageta 100g
172 Kč
Rostbíf, pepřová omáčka, hořčicová majonéza, řapíkatý celer, ředkvička, nakládaná červená cibule a naše smažené hranolky 100g
249 Kč
Marinovaný losos, černá čočka se zeleným kari a kokosovým mlékem 100g
215 Kč
Tatarák z hovězího masa s cornichons, šalotkou a kaparami, lanýžová majonéza, sušený žloutek, naše smažené hranolky a opečený chléb 120g
279 Kč
Vyloupané krevety Vannamei restované na olivovém oleji s česnekem, feferonka, petrželka, máslo, bílé víno, u nás pečená bageta 120g
229 Kč
Bezmasá jídla
Smetanová koprovka s máslovým mini bramborem, restovaná hlíva, vejce na 63 °C
191 Kč
Čerstvé těstovinové mušličky s máslem a smetanou, hráškové lusky, cukrový hrášek, lanýžová pasta, parmezán, lanýžový crumble
203 Kč
Saláty
Mix listových salátů se zapečeným kozím sýrem, carpaccio z červené řepy, čekankový med, piniové oříšky
229 Kč
Caesar salát, listy římského salátu, grilovaná a filírovaná kuřecí prsa, krutony, parmezán 243
243 Kč
Polévky
Dvojitý hovězí vývar s masem, zelenina a morkové knedlíčky 350 ml
98 Kč
Kulajda s houbami, brambory, čerstvý kopr a vejce na 63 °C 350 ml
98 Kč
Naše specialita
Hovězí líčka na červeném víně, bramborový lívanec, listový špenát, zastřené vejce, holandská omáčka 200g
315 Kč
Konfitované hovězí žebro, šťouchané brambory s cibulkou a slaninou, salát z ředkve, okurky a karotky, silná hovězí šťáva 300g
325 Kč
Grilovaný hovězí rumpsteak - vyzrálý hovězí steak, krémová pepřová omáčka, fazolové lusky, gremoláta z rajčat a ančoviček a naše smažené hranolky 250g
545 Kč
Hlavní jídla
Pečené kachní stehno, dušené bílé zelí s hruškou, hrnkový knedlík
331 Kč
Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, perníkový chips, brusinkový bonbon 200g
263 Kč
Telecí řízek smažený na přepuštěném másle, bramborová kaše, okurkový salát s podmáslím 170g
339 Kč
Vepřové koleno s vypečenou křupavou kůrkou, salát z křehkého zelí, hořčice, křen, kváskový chléb 1 ks
428 Kč
Grilovaná vepřová pluma s růžovým pepřem, konfitovaná šalotka, kávová demi glace omáčka, fenyklový salátek, naše smažené hranolky 200g
304 Kč
Burger s vyzrálým hovězím masem, čedar, karamelizovaná cibulka, nakládaná okurka, salát, zauzená fermentovaná rajčata, naše smažené hranolky, majonéza a sezamová bulka 200g
305 Kč
Grilované kuřecí prso, karamelizovaná kořenová zelenina s tymiánem, silná kuřecí šťáva 200g
270 Kč
Filátka ze pstruha, karotka, hráškové lusky, květák, brambory grenaille, limetková omáčka s kerblíkem
284 Kč
Dezerty
Palačinky se slaným karamelem, mangové pyré, griliáš, šlehačka 2 ks
138 Kč
Grilovaný ananas na másle, třtinový cukr, karamelová omáčka, kokosová zmrzlina, drcené ořechy
138 Kč
Čokoládový fondant, marinované višně, pistáciová zmrzlina
148 Kč
Chuťovky
U nás pečená bageta - pomazánka z ančoviček - krémový sýr s nasekaným hráškovým luskem, sušená hovězí šunka 4 ks
138 Kč
Matjesy z kapra, grilovaný citrón, kváskový chléb 80g
152 Kč
Nabídka v restauraci se může lišit. Menicka.cz negarantují dostupnost jídel či cen zde uvedených. Děkujeme za pochopení.
